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La Palta o Aguacate

2008, octubre 10

Un vicio que nunca me va a dejar de gustar. Y como en cada ciudad y país tengo que buscar el tipo de palta que me gusta, decidi averiguar sobre los distintos tipos de esta fruta tan apetecida. Pero primero, veamos que es una palta:

Arbol:

El aguacatepalto o palta (Persea gratissima) es un arbol americano, probablemente originario del sur de Chiapas y Guatemala , que se cultivaba por su fruto comestible desde el río Bravo en el actual México hasta Perú y partes de Chile antes de la llegada de los europeos.

Fruto:

El fruto de P. americana es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro casi negro dependiendo de la variedad y grado de madurez.

Posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición, además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo.

Y ahora vamos a los tipos: Read the rest of this entry ?