La Palta o Aguacate

Un vicio que nunca me va a dejar de gustar. Y como en cada ciudad y país tengo que buscar el tipo de palta que me gusta, decidi averiguar sobre los distintos tipos de esta fruta tan apetecida. Pero primero, veamos que es una palta:

Arbol:

El aguacate, palto o palta (Persea gratissima) es un arbol americano, probablemente originario del sur de Chiapas y Guatemala , que se cultivaba por su fruto comestible desde el río Bravo en el actual México hasta Perú y partes de Chile antes de la llegada de los europeos.

Fruto:

El fruto de P. americana es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro casi negro dependiendo de la variedad y grado de madurez.

Posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición, además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo.

Y ahora vamos a los tipos:

 

Palta Fuerte (Cremosa o Mantecosa): los de tamaño casi mediano, su cascara es a veces media rugosa, un poco mas delgada de la Palta Linda

 

Palta Nava (Hass): Su cascara es un poco dura, y su pulpa es dura, pero si le pones sal y la bates se vuelve cremosa y se forma como una pasta de sabor muy agradable, esta palta es casi redonda y de gran tamaño.